Budin de Calabacin, puerro y beicon
Veremos a ver si os gusta las recetas dela abuela que hoy le traigo, un Budin de Calabacin, puerro y Beicon, que lo podemos Cocinar con tiempo de antelación, ya que se come frió, esta Receta de Cocina esta exquisita y seguro que le va gustar a todos vuestros comensales, pues os dejo la elaboración a continuación.
Budin de Calabacin, puerro y beicon
Recetas de Cocina / Receta de Verdura
Ingredientes
Para 4 Personas
1 kg de calabacines
2 puerros
1/2 litro de leche
1 cucharada de harina
250 gr. de beicon
2 huevos
3 cucharadas de nata
1 tomate
mantequilla
nuez moscada
pimienta y sal
Elaboración
Pelar y partir los Calabacines en cuadrados. En una cacerola al fuego echar una cucharada de mantequilla y cuando esté derretida añadir los calabacines. Espolvorear con sal y pimienta. Tapar y dejar a fuego suave.
Quitar las hojas verdes a los puerros y partir el resto en rodajas. Echar en una sartén al fuego con una cucharada de mantequilla y pimienta. Pochar lentamente. Cuando estén listos mezclar el
calabacÃn con el puerro.
Preparar una bechamel muy clarita. Poner en una sartén al fuego un poco de mantequilla y una cucharada de harina y tostar. Añadir, poco a poco, la leche, la nuez moscada y la pimienta. Echar
5 cucharadas de bechamel a la mezcla anterior de calabacÃn y puerro.
Batir 2 huevos y añadir, junto con la nata, a la preparación anterior.
Verter la mezcla en un recipiente que soporte el calor ...
Fuente de la noticia:
Kanelamonje: Recetas de Cocina
URL de la Fuente:
http://kanelamonje.blogspot.com.es/
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