Bruschetta caramelizada de sobrasada y queso de cabra.
Buenas a todos y todas
Hoy traemos un plato de picoteo muy rico y versátil ...pero os preguntaréis que es una brusquetta""""
Fácil, gracias a la wikipedia podemos saber un poquito más cada dÃa:
La bruschetta es el nombre que recibe un plato originario de la cocina italiana, concretamente de parte de Italia central. Es considerada como uno de los antipasti más populares y tradicionales de Italia, Consiste en rebanadas de pan tostado, rebozadas con algún ajo y puestas a la parrilla para que se doren. Al servir, se las riega con aceite de oliva, sal y pimentón molido.
Lo bonito de la cocina es que podemos versionar las recetas y adaptarlas a nuevos sabores y originales ingredientes. En este caso, os propongo una bruschetta de queso de cabra caramelizado con sobrasada y huevo de codorniz.
Necesitaremos:
2 rebanadas de pan de puebloun rulo de queso de cabrasobrasada ibéricahuevos de codornizazúcar aceite olivasopleteTras tostar el pan, untaremos la sobrasada en el mismo y le pondremos tres medallones de queso de cabra.
Acto seguido, espolvoreamos un poco de azúcar en el interior de los medallones y la quemaremos con un soplete.
Por último, freiremos en un poco de aceite los huevos de codorniz y los pondremos sobre la brusquetta.
Rico y rápido verdad"
El queso de cabra caramelizado es una verdadera delicia cuando lo juntamos con la s...
Fuente de la noticia:
La despensa de azahar
URL de la Fuente:
http://ladespensadeazahar.blogspot.com.es/
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