Si todavía hace frío o ya esta lloviendo aquí les dejamos dos recetas que nos hagan entrar en calor….  unos brownies mexicanas que aunque estén a   dieta  un trocito pequeño no es tan grave…
BROWNIES MEXICANOS
Para: 16 piezas

Preparación: 1 hora

Dificultad: media
Ingredientes:

224 gramos de mantequilla

2 tazas de azúcar

4 huevos

2 cucharadas de vainilla

2/3 taza de cocoa

1 taza de harina

1 cucharada de canela en polvo

3 cucharadas de chile piquin en polvo

¼ cucharadita de sal

3 cucharadas de chile en polvo adicional

½ cucharada de polvo para hornear

1 refractario rectangular mediano

Papel encerado
ATOLE DE ESPECIES:

1 lata de leche evaporada

½ taza de leche
3 tazas de agua

1 cucharada de clavos de olor

1 cucharada de anís estrella

1 rajita de canela

3 cucharadas de fécula de maíz

¼ taza de sustituto de azúcar
Procedimiento:

Para preparar el atole pon el agua en una olla, clavos de olor, canela, anís y sustituto de azúcar. Deja que hierva. En un recipiente agrega las leches y la fécula de maíz, mezcla hasta que se disuelva por completo. Agrega al agua con las especies y deja que hierva hasta que comience a espesar. Retira del fuego y reserva.
Precalienta el horno a 180ºc. Cubre tu refractario con el papel encerado.

En un recipiente coloca el azúcar, huevos, sal y vainilla. Mezcla perfectamente, reserva.

En otro recipiente mezcla la harina, cocoa, polvo para hornear y el chile en polvo, reserva.

Derrite la manteq...