Llevaba en mente con esta receta mucho tiempo pero no encontraba el momento adecuado para hacerla.
El pasado puente hemos estado en Villanueva de la Serena, mi pueblo, y nos reunimos con toda la familia. ¡Qué mejor momento para hacer un buen brownie de chocolate blanco!
No dejaron ni las migas, ¿os atrevéis a probarlo"

INGREDIENTES:300 g de chocolate blanco175 g de mantequilla175 g de azúcar3 huevos1 yema de huevo100 g de harina100 g de nueves1 sobre de levadurina1 pizca de sal.

MODO DE HACERLO:Precalentamos el horno a 190ºEngrasamos un molde rectangular de 30 x 20 cm.Troceamos el chocolate 75 gr de chocolate blanco y reservamos.Derretimos en un bol, al microondas o al baño María, el chocolate blanco restante con la mantequilla.Cuando esté fundido el chocolate e integrada la mantequilla añadimos el azúcar, mezclamos y dejamos reposar hasta que baje un poco la temperatura.Agregamos los huevos, uno a uno, batiéndolos bien y después incorporamos la yema.Molemos las nueces y las echamos junto con la pizca de sal, la harina, la levadurina y lo mezclamos todo muy bien.Añadimos los trozos de chocolates que reservamos, removemos bien para que se repartan por igual y vertemos la mezcla en el molde engrasado.Introducimos al horno a 180º unos 20 o 30 minutos, o hasta que al pinchar una aguja esta salga seca.Sacamos del horno y dejamos enfriar.Cortamos en cuadrados y ¡¡YA ESTÁ LISTO PARA COMER!!.
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