Una de mis ensaladas favoritas es la ensalada caprese y decidí añadirle otro de mis productos favoritos y hacerla en brocheta y fue todo un éxito.Ingredientes: -          Una bola de queso mozzarella bien escurrida. -          Tomates cherry. -          Un aguacate maduro. -          Aceite de oliva virgen extra. -          Sal y albahaca (si puede ser fresca). Elaboración: Cortamos los tomates por la mitad y la bola de mozzarella y el aguacate en cachitos. Los insertamos en el pincho. Mezclamos el aceite con la albahaca bien picadita si es fresca y si no añadimos la seca junto a la sal. Bañamos nuestras brochetas y listas para comer.
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