Los Bizcochitos Borrachos, o también llamados, Savarin, Baba, es una elaboración de Receta de Postre, repostería o pastelería, muy afamada en nuestra Gastronomía, Bien en Piezas grandes o en pequeñas, se bañan bien calado normalmente en Ron y aparte perfumada con ralladuras de Limón y Naranja, el resultado de estos ricos dulces nuestro paladar lo dice todo.
Borrachitos de Jerez
Kanelamonje: Recetas de Cocina / Receta de Postre
Ingredientes 
Para la Masa

250 de harina de fuerza
12 gr. de Levadura fresca
3 huevos medianos 
50 ml de leche entera
5 gr de sal fina
20 gr de azúcar
100 gr de mantequilla ablandada

Para el Almíbar

500 ml de agua
180 gr de azúcar
Ralladura de un limón y una naranja  1 cucharadita de agua de azahar
1 copa de ron añejo 

Elaboración
En un vaso colocamos la leche e incorporamos la levadura fresca y disolvemos. En un bol colocamos la harina e incorporamos el azúcar y la sal y mezclamos.

Incorporamos los huevos batidos, la leche con la levadura disuelta y comenzamos el amasado. Amasar durante unos 10 minutos a  hasta que la masa vaya cogiendo consistencia

Transcurrido este tiempo, veamos que la masa a cogido consistencia, incorporamos la mantequilla poco a poco y sin parar de amasar. La masa al principio será pegajosa pero a medida que seguimos amasando irá cogiendo consistencia y brillo. Debemos amasar durante unos 10 minutos hasta que veamos que se va despegando de las ...