Borrachitos de Jerez
Los Bizcochitos Borrachos, o también llamados, Savarin, Baba, es una elaboración de Receta de Postre, repostería o pastelería, muy afamada en nuestra Gastronomía, Bien en Piezas grandes o en pequeñas, se bañan bien calado normalmente en Ron y aparte perfumada con ralladuras de Limón y Naranja, el resultado de estos ricos dulces nuestro paladar lo dice todo.
Borrachitos de Jerez
Kanelamonje: Recetas de Cocina / Receta de Postre
Ingredientes
Para la Masa
250 de harina de fuerza
12 gr. de Levadura fresca
3 huevos medianos
50 ml de leche entera
5 gr de sal fina
20 gr de azúcar
100 gr de mantequilla ablandada
Para el Almíbar
500 ml de agua
180 gr de azúcar
Ralladura de un limón y una naranja 1 cucharadita de agua de azahar
1 copa de ron añejo
Elaboración
En un vaso colocamos la leche e incorporamos la levadura fresca y disolvemos. En un bol colocamos la harina e incorporamos el azúcar y la sal y mezclamos.
Incorporamos los huevos batidos, la leche con la levadura disuelta y comenzamos el amasado. Amasar durante unos 10 minutos a hasta que la masa vaya cogiendo consistencia
Transcurrido este tiempo, veamos que la masa a cogido consistencia, incorporamos la mantequilla poco a poco y sin parar de amasar. La masa al principio será pegajosa pero a medida que seguimos amasando irá cogiendo consistencia y brillo. Debemos amasar durante unos 10 minutos hasta que veamos que se va despegando de las ...
Fuente de la noticia:
Kanelamonje: Recetas de Cocina
URL de la Fuente:
http://kanelamonje.blogspot.com.es/
-------------------------------- |
MINI CALZONES RÁPIDOS CON FREIDORA DE AIRE |
|
Ñoquis con tomate, receta fácil y casera
27-04-2024 05:19 - (
recetas general )
[#Restaurant] Calçotada al Tot Brasa
27-04-2024 05:05 - (
recetas general )