BOQUERONES EMPANADOS
BOQUERONES EMPANADOS.
Los hombres no se hacen a partir de victorias fáciles, sino en base a grandes derrotas.
INGREDIENTES
boquerones frescosajoperejilaovelimónpan ralladohuevosaceite de perejil
ELABORACION
Descabezar los boquerones, abrir por en medio y quitar la espina del boquerón hasta la cola o aleta final.Cuando estén todos los boquerones listos, disponerlos en capas en una bandeja e ir añadiendole ajo muy picado con perejil y aceite....asà por capas hasta terminar todos los boquerones. Cuando se haya completado todas las tandas, añadir el zumo de unos limones, filmar y dejar marinar unas horas.Cuando hayan pasado 2 - 3 horas o más, quitar el zumo de los limones, y añadirle unos pocos huevos batidos, para que se empapen de huevo.Sacar los boquerones empapados de huevo y pasar por pan rallado apretando con las manos para que se impregnen bien de pan rallado. Colocar bien dispuestos por capas en una bandeja y entre capa y capa colocar pan rallado nuevo para que no se peguen entre sà y una hoja de papel de aluminio.Se pueden congelar y utilizar cuando queramos......Freir en abundante aceite de oliva virgen extra y adornar con lechuga gourmet y aceite de perejil...........A COMEEEEEERRRRRRRR........!!!!!!
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Fuente de la noticia:
ENTRE FOGONES
URL de la Fuente:
http://www.cazosymarmitas.blogspot.com
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