Ver el video de esta receta

Boquerones bienmesabe (en adobo) rebozados con pasta Orly, cuando estamos en temporada de cualquier pescado hay que aprovecharse de consumirlos, por eso cuando me he encontrado en el mercado con estos estupendos boquerones no lo he dudado ni un momento y con esta forma de prepararlos hemos disfrutado de lo lindo. ¡¡Seguro que tú lo harás también!!

Ingredientes:.Boquerones (Anchoas frescas)3 Dientes de Ajos3 Hojas de Laurel1 Cucharadita de Pimentón dulce de la Vera (Paprika)1 Cucharadita de Orégano½ Cucharadita de Comino60 ml Vinagre de manzana (Puede ser otro)120 ml AguaAl gusto Sal..Para la masa Orly.100 g Harina de trigo 100 ml Cerveza1 Huevo Al gusto Sal Abundante aceite de oliva virgen extra para freír
Preparación:
.
Limpiamos de cabeza, espinas y vísceras los boquerones y los lavamos muy bien con agua fría, pelamos los dientes de ajo los colocamos en el mortero, también añadimos sal, comino y orégano machacamos hasta formar una pasta, añadimos al mortero el pimentón y las hojas de laurel troceado, también añadimos el vinagre y el agua mezclamos muy bien, probamos el sabor por si lo tenemos que rectificar de sal o vinagre (tiene que estar bien sazonado) ponemos en un recipiente amplio el adobo y colocamos los boquerones por capas procurando que todos se impregnen bien con el adobo, repetimos la operación hasta que estén todos los boquerones bien colocados y cubiertos con el adobo, cubrimos con papel film y dejamos ...