Bonito con salsa Wasabi
Cuando hace calor solo nos apetecen platos frescos y ligeros y cuanto menos tiempo nos ocupe preparar el plato, mejor que mejor.
Esta receta la he preparado con los ingredientes que venÃan en mi KIT DE AUTOPRENDIZAJE para foodies de cocina japonesa y la verdad es que me ha encantado, tanto hacerla como degustarla. Será porque soy amante del pescado y disfrutar de un bonito tan fresco, en un plato tan ligero, para mi es todo un placer.
Si he de ser sincera y fiel a la verdad, la receta que incluye el Kit de cocina Japonesa que ha puesto a mi disposición MERCADO FLOTANTE, esta preparada con atún. Al no encontrar en mi pescaderÃa habitual este pescado de temporada, la mejor opción fue comprar bonito, que al fin y al cabo es primo hermano del atún. La preparación del bonito, sencilla y natural, me gusta conservar el sabor y propiedades de un producto tan bueno y que además está en plena temporada.
Para no restarle protagonismo al bonito, va acompañado de una fresca ensalada de brotes tiernos y hortalizas con encurtido casero. Cebolla de Fuentes de Ebro y zanahoria encurtidas en casa, una delicia para acompañar, pescados y carnes.Quieres saber como he preparado los encurtidos", la receta que publicaré en breve.
Por ahora, os dejo la del Bonito con salsa de Wasabi, espero que os guste y os animéis a prepararla.
INGREDIENTES
200 gr. de bonito fresco
sal y pimienta negra
1 cucharada de Aceite de Oliva
Salsa Wasabi
1 cucharada de pas...
Fuente de la noticia:
Rossgastronómica
URL de la Fuente:
http://rossgastronomica.blogspot.com.es/
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