Hoy traigo un aperitivo hecho con solo tres ingredientes, otra receta extraordinariamente sencilla y que queda realmente rica. Estos "Bomboncitos de sobrasada con chocolate y perlas de pesto" llaman mucho la atención en cuanto pones encima de la mesa.
La combinación de sobrasada y chocolate la vi por primera vez hace algunos años cuando comencé a pasear por otros blogs amigos (ni siquiera existía Instagram) y encontré alguna receta elaborada con estos ingredientes que, a priori, puede dar la sensación de que no casan mucho. Y ahora, hace unos días, da la casualidad que he ido un par de veces a un conocido restaurante aquí en Badalona y me volví a encontrar con esta combinación tan llamativa. Y por eso pensé que podría hacer alguna receta y compartirla en mi blog. De nuevo, para dar un toque único he recurrido a las Perlas de Cataliment, concretamente a las de pesto, pues son una de mis preferidas y pensé que su sabor ligaría estupendamente con la sobrasada y el chocolate.
Cataliment básicamente se dedica a crear perlas únicas que dan a tus platos un toque diferente y apuestan por la cocina de alto nivel, incluso en tu hogar.Cataliment es una empresa de capital 100% español que ubica sus instalaciones en Murcia. Cataliment fue constituida en 1993 tras una fase previa de i+d+i especializada en la producción y comercialización de productos transformados del mar y vegetal.
Con más de 3000 m2, repartidos entre planta de produc...