Bombas de patata y carne picantes - Happy Chef Aigostar
Bombas de patata y carne picantes - Happy Chef Aigostar
Ingredientes
1 kilo de patatas50 gr de mantequilla350 gr de carne picada (mixta ternera y cerdo)1 puerro picado finamente100 gr de tomate fritoTabascoAjo en polvoUna pizca de canela molidaUna pizca de comino molidoSalPimientaHarinaHuevo batidoPan rallado
ElaboraciĂłn
Ponemos una medida de agua en la cubeta, y encima la bandeja de vapor. Colocamos encima las patatas lavadas y sin pelar y programamos menĂș Steam (Vapor) 15 minutos)
Cuando termine sacamos las patatas y las reservamos para que se templen. Mientras tanto, ponemos un fondo de aceite en la cubeta y programamos menĂș freĂr.
Cuando el aceite esté caliente añadimos el puerro y vamos removiendo hasta que empiece a dorarse.
Agregamos la carne, la canela, el comino, el ajo en polvo, el tabasco (aquĂ no os doy medida, depende de lo que os guste el picante), sal y pimienta y sofreĂmos removiendo hasta que la carne cambie de color.
Añadimos el tomate frito, removemos bien y programamos menĂș Stew (Guiso) 5 minutos.
Mientra se cocina el relleno pelamos las patatas y las chafamos en un fuente honda con un prensa patatas o con un tenedor. Añadimos la mantequilla, sal y pimienta y movemos para que se integre todo.
Cortamos un cuadrado de papel de aluminio y vamos colocando porciones de la patata chafada aplastando hasta tener una masa de aproximadamente medio centĂmetro. En el centro colocamos una pequeña cantidad de la carne preparada y ayudĂĄndono...
Fuente de la noticia:
Begorecetas
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http://www.begorecetas.com
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05-05-2024 05:19 - (
recetas general )