Preparación: 40 min. Dificultad: Fácil Personas: 2
Tenéis que probar esta boloñesa vegana de lentejas con espaguetis de calabacín: es una explosión de sabor. Para vegetarianos, veganos y alérgicos al gluten, pero también para exigentes comensales omnívoros. Nunca antes una boloñesa de lentejas rojas había marcado tanto la diferencia.
Ingredientes para una Boloñesa vegana de lentejas con espaguetis de calabacín
Lentejas rojas, 200 g
Salsa de tomate, 300 g
Calabacín grande, 1
Rama de apio, 1
Zanahoria, 1
Champiñones, 4
Cebolla, 1/2
Diente de ajo, 1/2
Sal Aceite
Popurrí de pimientas
Salsa de soja, 1 cucharada
Pimentón ahumado, 1 cucharada
Cómo preparar Boloñesa vegana de lentejas con espaguetis de calabacín
1: Cortar el calabacín y hacer espirales

Es imprescindible disponer de un cortador que nos permita hacer espirales.

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