Holaaaa!!

Aquí estoy de vuelta con una nueva receta y sí... ¡Otra receta con calabaza! Es que me encanta ? se lo pondría a T-O-D-O!

La receta de estos bollitos es de Cristina de el blog Kanela y limon y son una maravilla! Blanditos y muy suaves, están para morirse de lo buenos que están ?.

Espero que os guste ?.

Para la masa

550 gr de harina de fuerza1 cucharadita de sal25 gr de levadura fresca de panadero60 ml de leche200 gr de leche condensada250 gr de puré de calabaza40 gr de mantequilla a temperatura ambiente

En el bol de nuestra maquina echamos la harina, la sal y la levadura desmigada. Empezamos a mezclar con el gancho a velocidad lenta. Seguidamente, echamos la leche poco a poco y seguimos amasando hasta que este totalmente integrada. Añadimos la leche condensada y el puré de calabaza y seguimos amasando 8 minutos más. Finalmente, añadimos la mantequilla cortada en daditos y amasamos 10 minutos hasta que obtengamos una masa elástica y con tela.
Sacamos la masa del bol, boleamos y la colocamos sobre otro bol limpio y engrasado con un poco de aceite. Tapamos con papel film y dejamos fermentar 1 - 2 horas o hasta que haya duplicado su volumen.

Cuando haya fermentado la masa, la sacamos del bol y empezamos a bolear porciones de 40 gr cada una. Las colocamos sobre una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado y dejamos un poco de espacio entre ellas.

Tapamos con papel film y dejamos fermentar 1 hora.

Una vez ha...