Bolitas de gofio, el snack más energético.
¡Hola amigos! Que tal estáis, hoy es DÃa de Canarias y quiero compartir con todos el ingrediente más canario que hay, y no, no es el plátano, lo más canario que existe es el gofio y si no que te pregunten si eres canario y seguramente contestarás; -yo, yo soy más canario que el gofio-. La verdad que hace bastante tiempo que querÃa compartir una receta con este delicioso ingrediente, aunque cuando hace unos dÃas en casa de mis tÃos me dieron a probar estas bolitas no me pude resistir a querer prepararlas.
Quiero añadir que esta no es una receta tÃpica de canarias aunque sus ingredientes si lo son. Esta receta me contaron que la preparaba un chico que hace mucho deporte y las prepara en forma de barritas energéticas en lugar de bolitas, lo que ocurre es que como son tan energéticas con unas porciones más pequeñas tenemos suficiente en casa. Otra aclaración es que a mi no me dieron las cantidades pesadas ni mucho menos, lo que ocurre es que yo pesé los ingredientes para que tengas una noción de como deben de quedar. Ingredientes:100 g. de gofio (yo uso de millo tu elige el que más te guste)60 g. de almendras100 g. de miel
Elaboración:Comienza picando las almendras en trocitos pequeños.Coloca en un bol el gofio y las almendras, luego agrega la miel y ve mezclando con una espátula al principio y tendrás que terminar con las manos, un consejo de panadero es que lo hagas con una mano sola y la otra la uses para agarrar el bol. Como comenté antes l...
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Comedere panis
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