Hay que empezar el año con energía, y los peques seguro que no piensan en dietas para desintoxicar de los excesos de las pasadas vacaciones, y como ellos tienen que seguir merendando y que mejor que hacerlo con una dulce ilusión hecha en casa.Hoy os traigo esta bolitas de donuts rellenas de dulce de leche

Son esponjosas y ricas, yo se las he hecho a mi sobrino para que compartiera en el cole con los amiguitos, y por lo que me dijo duraron muy poco en el tuper.

Os cuento como hacerlo
Ingredientes:150 gr de harina de fuerza100 gr de harina de todo uso40 gr de azúcarpizca de sal10 gr de levadura seca de panadería115gr de agua templada 1 huevo pequeño20gr de mantequilla sin sal a temperatura ambientepizca de cardamomo en polvo aceite para freírdulce de leche para rellenar Mezclamos en un bol las harinas, la levadura, el azúcar, cardamomo y la sal. Le añadimos el agua y el huevo y amasamos bien. Yo lo he hecho en la amasadora con el gancho durante 8 minutos, si quieres hacerlo a mano tan solo tienes que tener paciencia y amasar hasta que se integren todos los ingredientes y quede una masa pegajosa.

Cogemos la masa y la ponemos encima de la mesa limpia con harina espolvoreada y amasamos con las manos hasta que la masa se despegue de los dedos.
Tras tras este amasado le añadimos la mantequilla a temperatura ambiente, dándole encima a la masa. La doblamos sobre si misma y después de cada doblez girando la masa. Volverá a ponerse pegajosa pero tenemos que s...