Bolas de patata y queso - Recetas de Cocina

Bolas de patata y queso



 Por fin, es viernes, así que nos toca receta de picoteo, como con estas bolas de patata y queso.

Estas bolas, las he presentado encima de un poco de tomate frito, que tanto el contraste de sabor como la combinación de colores queda muy bonita.

He probado estas bolas de patata y queso, tanto recién hechas, como después de enfriarse, y me gustan de las dos maneras, pero casi me han gustado más frías, que los sabores estaban más reposados, pero claro esto es un gusto personal.
En cuanto a la cantidad de queso, ha habido diversidad de opiniones, para mi gusto, tiene el sabor justo de queso, pero para mi madre tenía poco sabor a queso, aunque tiene fácil solución, si os gusta mucho el queso, podéis añadir un poco más, pero si sólo queréis un ligero sabor a queso, las preparáis como os muestro.
Si tenéis pequeños en casa, seguro que les gustan mucho, por lo menos a los míos, les han gustado mucho.

La masa que conseguimos es muy blandita, así que si la dejamos enfriar un poco, la trabajaremos mejor.

Vamos a ver los ingredientes que necesitamos para prepararlas.

-    500g de agua
-    500g de patatas peladas y  troceadas
-    Sal
-    80g de queso Idiazabal en trozo o rallado
-    80g de harina
-    1 yema de huevo L
-    80g de leche

Ahora lo que necesitamos para el rebozado.

-    2 huevos batidos
-    Pan ...
Fuente de la noticia: El recetario de mi cocina
URL de la Fuente: http://elrecetariodemicocina.blogspot.com.es/

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