Sé que os tengo algo abandonad@s, pero siempre por buenos motivos laborales. Así que antes de acabar el año vamos con un último "Plato a cámara rápida" de lo más sencillo, vistoso, aromático y salivante. Este Pollo Teriyaki es una opción fantástica para una cena exótica, creedme. 
En mi caso cociné el pollo con Anova Culinary (cocina a baja temperatura) pero se puede cocer el pollo o asarlo (abajo os digo cómo) El resultado en todos los casos es una carne jugosa, cocinada por dentro y con un bonito toque dorado por fuera. Y luego está la salsa teriyaki, que podéis fabricar usando el mínimo esfuerzo. Todo ello aromatizado con un perfecto arroz basmati para culminar un bol de lo más completo y sabroso. ¿Nos ponemos" Pues ya sabéis... ¡Mandiles arriba! 
Ingredientes (4 personas)
2 pechugas de pollo por la mitad (4 en total)4 cdas de Salsa de Soja2 cdas de Vinagre de Arroz1 cda de azúcar moreno1 cda de vino seco o sake 1 cda de jengibre picado1 cda de ajo picado1 cda de Harina de maíz (Maizena) 1 cda de agua Cilantro fresco picadoPara el arroz basmati300 grs de arroz basmatiPara aromatizar: cardamomo, anis estrellado, laurel... (opcional)Sal y agua para cocer1 chorrito de Aceite de Oliva Virgen ExtraTiempo: 35 minutos

Cocinando el pollo y la salsa

Podemos cocer el pollo en abundante agua hirviendo o asarlo en el horno. Si optamos por lo primero luego lo salpimentaremos después y lo pasaremos por la parrilla con ...