BOCADILLO DE CALAMARES #deMadridalcielo
Estamos a dÃa 10 y toca el reto de la Cocina Typical Spanish, la verdad es que en esta ocasión se podÃa elegir entre tres comunidades autónomas: Madrid, Islas Canarias y Castilla-La Mancha. Aunque pertenezco a esta última, tengo en el blog diferentes recetas sobre mi tierra, asà que me he decantado por Madrid y como no podÃa ser de otra manera. por su bocadillo más conocido.
Ingredientes:
- 400 gramos de calamares.
- Un vaso de leche.
- Harina especial para frituras.
- Sal.
- Mayonesa, alioli o limón. - Pan.
- Aceite para freÃr.Elaboración:
Cortamos los calamares en anillas o podemos pedir al pescadero que nos los corte. Los metemos durante un par de horas en leche para que se ablanden y se dejan en el frigorÃfico hasta la hora de freÃrlos.
Una vez pasado el tiempo, sacamos y escurrimos los calamares de la leche, los secamos bien y los pasamos por la harÃa especial para frituras. A continuación, ponemos el aceite a calentar y cuando veamos que está lo suficiente caliente vamos echando los calamares en tandas, los freÃmos por ambos lados y los sacamos a un plato. Abrimos nuestro pan y...
Fuente de la noticia:
La cuchara en la maleta
URL de la Fuente:
http://www.lacucharaenlamaleta.blogspot.com.es/
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