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Bizcocho jugoso de limón y coco. Unos sabores que combinan a la perfección y que no dejara indiferente a nadie, esta tan rico que cuando comes un trozo estás pensando en coger otro enseguida, súper esponjoso y tan jugoso que es una tentación ¡¡irresistible!!

Ingredientes del bizcocho:.4 Huevos de tamaño grande150 g Harina de trigo de todo uso (Harina de trigo 0000)150 g Azúcar moreno (Puede ser blanco)50 g Coco seco rallado120 ml Aceite de girasol (Puede ser de oliva suave)15 g Levadura química o polvo de hornear (2 Cucharaditas)2 Cucharadas de miel1 limón La ralladura (Sin nada de blanco)40 ml Zumo de limón recién exprimido (5 cucharadas)..Ingredientes del almíbar y otros: .200 ml Agua200 g Azúcar moreno (Puede ser blanco)1 limón, la peladura y su zumo (La peladura sin blanco)Molde de 21 cm de diámetro y 6 cm de alto Papel de hornear para encamisar el molde1 Limón (Para decorar, Opcional)1 Puñadito de coco seco rallado (Para decorar, Opcional)
Preparación:
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Separamos las yemas de las claras y colocamos en recipientes amplios tanto las claras como las yemas para trabajarlas independientemente, a las yemas le añadimos el azúcar y el aceite, batimos bien con unas varillas manuales, añadimos el zumo y la ralladura de limón, mezclamos una poco más  y añadimos la miel mezclamos hasta que el azúcar ya no se note, tamizamos la harina junto a la levadura y le mezclamos el coco rallado, añadimos esta mezcla de hari...