Bizcocho invertido de piña - Bolo invertido de ananás
Le estoy cogiendo el gusto a este reto, bueno la verdad que estos dos últimos meses está siendo accesible, pues me tiré mucho de los pelos algún mes anterior pues necesito muchas horas de cocina para poder llegar a hacer lo que mis compañeros de reto hacen.
Pero bueno este mes en el reto Cooking the Chef, que organizan Abril y Aisha y que se encargan de seleccionar los chef de cada mes, han propuesto para hoy 5 de Mayo un chef de la vecina Portugal Henrique Sá Pesoa que dicen que es el Jamie Oliver portugués, que estudió cocina en USA, ha trabajado en Londres, Australia y al final llegó a Portugal pasando por varios restaurantes del paÃs, ha ganado el premio Cocinero del Año y Chef del Año otorgados por la Academia portuguesa de GastronomÃa en donde es en la actualidad profesor.
Y entre todos sus platos, buscando algo dulce me encontré con este bizcocho o bolo como se dice en portugués de piña
Una forma rica de comer fruta, que sabe rica en los bizcochos, una agradable sorpresa.
Aquà podéis ver la receta original del chef Henrique Sá Pesoa
y aqui os cuento como la he hecho yo
Ingredientes:
150 gr de aceite de oliva suave125 gr de azúcar moreno1 cucharada de pasta de vainilla1/2 cucharada de canela en polvo3 huevos1 cucharada de levadura quÃmica200 gr de harina125 gr de nata 100 gr de leche 50 gr de jugo de piñarodajas de piña en su jugo1 cucharadita de sal en escamas Precalentamos el horno a 160ºC y preparamos los moldes co...
Fuente de la noticia:
Sweet Cookies by Bea
URL de la Fuente:
http://sweetcookiesbybea.blogspot.com.es/
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