Bizcocho integral de chocolate
Hoy preparamos un bizcocho de chocolate, empezamos a mentalizarnos a cuidar nuestra salud,utilizando ingredientes más sanos que los que usamos habitualmente.
Quitando azúcares refinados, utilizando harina integral y como grasa usando aceite vegetal.
ingredientes:
100 gr. aceite de girasol 3 huevos1 yogur natural 0.0150 gr. harina integral150 gr. sirope de agave (o azúcar integral)50 gr. cacao en polvo1/2 sobre levadura quÃmicaralladura de naranja50 gr. nueces picadas
modo tradicional:
Separar las claras de las yemas de los huevos y montar a punto de nieve con unas gotas de limón y una pizca de sal.
A parte, batir las yemas con el agave o azúcarincorporar el yogur, la harina integral y levaduraañadir la ralladura de naranja y nueces picadas por último, incorporar las claras montadas con movimientos envolventes con una espátula.
En Thermomix:
Programar 6-7 minutos 37º vel.3,5 con la mariposa montada en el vaso para montar las claras con unas gotas de zumo de limón y una pizca de sal. Reservar.
Quitar la mariposa, mezclar en el vaso el resto de ingredientes 15 sg. vel. 4.(excepto las nueces)
incorporar las nueces picadas
por último, en un bol incorporar las claras montadas con movimientos envolventes con una espátula a la mezcla.
precalentar el horno a 180º
verter la mezcla en un molde untado con aceite vegetal o colocar un papel vegetal para posteriormente desmoldar
hornear durante 30 minuto...
Fuente de la noticia:
Menjatorum
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05-05-2024 05:19 - (
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