Bizcocho húmedo de naranja
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Bizcocho húmedo de naranja, uno de los bizcochos preferidos en mi casa por su sabor, su textura jugosa y que se mantiene asà durante una semana y cada dÃa que pasa esta mejor (si es que dura tanto) porque es una auténtica delicia!!
Ingredientes:.145 g Mantequilla sin sal en pomada (A temperatura ambiente al menos 1 hora)190 g Harina de reposterÃa o de todo uso240 g Azúcar35 g Maicena o almidón de maÃz4 Huevos de tamaño grande16 g Levadura quÃmica o polvo de hornear (Sobre de levadura Royal)1 Cucharada Ralladura de naranja (Sin nada de blanco)4 Cucharadas Zumo de naranja recién exprimidoMantequilla y harina para encamisar el molde200 g Azúcar (Para preparar el almÃbar)350 ml Naranja recién exprimido (Para preparar el almÃbar)Molde de corona de 22 cm diámetro y 6 cm de alto
Preparación:
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Batimos las claras a punto de nieve con la ayuda de unas varillas eléctricas, cuando estén espumosas le añadimos 2 cucharadas de azúcar (de la que tenemos preparada para el bizcocho) y batimos hasta que estén firmes , después las reservamos.
Batimos la mantequilla en pomada con el resto del azúcar con varillas eléctricas durante 7 minutos hasta que sea una mezcla blanquecina y cremosa, añadimos la ralladura de naranja y las yemas de una en una y sin parar de batir procurando que se integre bien cada yema antes de añadir la siguiente, tamizamos la harina con la levadura y la incorporamos de poco en poco a la mezcla de la batidora,...
Fuente de la noticia:
La cocina de Loli DomÃnguez
URL de la Fuente:
http://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/
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