BIZCOCHO HÚMEDO ESPECIADO DE CALABAZA, DÁTILES Y PISTACHOS Y SIN MANTEQUILLA NI ACEITE
Este bizcocho está exquisito. Si te gustan los bizcochos sin grasa, especiados y húmedos, no dudes en probarlo.
Te diré que mi marido lo probó cuando yo no estaba en casa, y me llamó expresamente para felicitarme y decirme lo riquísimo que estaba...Lo mejor de todo es que no le gustan nada los dátiles, pasas, ciruelas...figúrate...Si alguna vez lee esta entrada, se enterará que no sólo llevaba calabaza y pistachos...A mí este tipo de bizcochos me encantan. Los tendría cada semana en mi tartera, además no lleva ni aceite ni mantequilla.Ten paciencia en la cocción porque al no llevar grasa le cuesta un poquito más cocerse por dentro. Te aconsejo que a partir de los 25 MINUTOS de cocción, lo pinches con una brocheta y como saldrá manchada, repitas la acción CADA 10 MINUTOS hasta que ésta salga completamente limpia.Por lo demás, ningún secreto.¡Buenísimo!Quizás te interesen estas otras recetas:
?300 gr. de calabaza
?4 dátiles 1,25 (100 gr.)
?25 gr. de pistachos pelados
?50 ml. Grand Marnier
?180 gr. Harina de repostería
?1,25 tsp. de bicarbonato
?mitad de 1 tsp. pimienta blanca molida (media cucharadita de un total de 1,25 gr.)
?1/2 cucharadita de canela
?1,25 tsp. de jengibre
?1,25 tsp. nuez moscada
?150 gr. de azúcar panela
Con ayuda de un cortador pela cuidadosamente la calabaza. Presta atención para evitar cortarte.Corta la calabaza en dados y tritura en una picadora. Pon la calabaza sobre un colador por si suelta algo de líquid...
Fuente de la noticia:
Los Telares de Sil
URL de la Fuente:
http://lostelaresdesil.blogspot.com/2014/02/OREJAS-DE-CARNAVAL-RELLENAS-DE-MEMBRILLO.html
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