?La vida es como una caja de bombones, nunca sabes lo que te va a tocar? (Forrest Gump)Cuenta la leyenda que el dios Quetzalcoatl, uno de los dioses más importantes de la cultura prehispánica, de los teotihuacanos, mexicas, toltecas, olmecas e incluso mayas (éstos últimos le llamaron Kukulcan), conocido como ?la serpiente emplumada?, regaló a los hombres un árbol del que se podía extraer una bebida espumosa que daba una gran energía a quién la bebía: el tchocolatl.
Fueron los Mayas quienes rindieron culto a Kukulcan en una de las maravillas del mundo, Patrimonio Cultural de la humanidad, la pirámide de Chichen Itzá, donde se puede observar las cabezas del Dios protegiendo la escalinata principal                       En Chitchen Itza, Diciembre del 2008, a los pies del Dios Kukulkan El chocolate, era denominado el ?alimento de los dioses?, sobre él existen estudios científicos que aseguran que en la América precolombina el chocolate llevaba cultivándose cerca de cinco mil años.
Los pueblos mesoamericanos que lo consumían llamaron al cacao ?kakawa? y a la bebida que elaboraban ?cacahuaquchtl?,
La palabra chocolate apareció a finales del siglo XVI y tiene su origen en la palabra maya ?chocol? que significa revuelto,caliente o amarga y del nahuált ?atl? cuya traducción es agua. Por lo que chocolate viene a significar ?agua amarga, revuelta o caliente?.
En sus inicios, el chocolate era una bebida...