BIZCOCHO DE QUESO CON MANGO
Todos los bizcochos están buenos, pero en estos últimos tiempos se han puesto de moda los de queso. Puede que aún no los hayáis probado, por eso hoy me apeteció hacer uno para que comprobéis que no es complicado, seguir unas pautas sin desviarse y el éxito lo tendremos en nuestras manos.
Estamos en tiempo de mangos y me he atrevido a poner unas láminas en su interior, con precaución, temiendo que no creciera por el peso extra añadido. Ha subido sin problemas y eso me ha animado a querer poner más cantidad la próxima vez. Ha quedado un bizcocho buenÃsimo, discreto y en su justo dulzor. He acertado combinando queso y mango, se llevan a las mil maravillas. No durará mucho pues está diciendo cómeme.
Ingredientes:
- Mantequilla punto pomada 125 g.- Queso Philadephia 125 g.- Azúcar 125 g.- Harina de reposterÃa 125 g.- Levadura quÃmica ½ sobre.- Huevos L, 2.- Azúcar glas para espolvorear. Elaboración:
Enciende el horno a 180 ?C, calor arriba y abajo.
Prepara un molde de cake untando con mantequilla y cubierto con papel de horno, que también untamos con mantequilla.
Bate a media velocidad, con batidora eléctrica de varillas, la mantequilla y el queso hasta conseguir una crema blanquecina y bien integrada.
Añade poco a poco el azúcar incorporándola a la mezcla.
Separa las yemas de las claras. Agrega las yemas de una en una (no añadas la siguiente hasta haber disuelto totalmente la primera). Bate las claras a punto de nieve y reserva en el frigo....
Fuente de la noticia:
Alicia y sus recetas
URL de la Fuente:
http://aliciaysusrecetas.blogspot.com.es
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