Bizcocho de plátano y nueces pecanas
Un bizcocho de plátano y nueces pecanas, esta tan bueno que no podras dejar de comer.Ideal para no tener que tirar esa fruta que se pasa.A estas alturas, casi inventamos nuevos sabores en la cocina de Cocinatupastel, nos encantan los bizcochos caseros , son más sanos que los de compra y encima puedes aprovechar toda la fruta que se pone muy madura, como los plátanos. Asà que la receta de hoy , aprovecha esta fruta. A mi personalmente cuando estan muy maduros no me gustan, asà que lo que hago es congelarlos y añadirlos a estos bizcochos cuando los necesito. Asà es una buena manera de no tirar comida a la basura.Empezamos, coge lápiz y papel:Ingredientes:250 gr de harina de reposterÃa3 plátanos maduros y machacados2 cucharadas de café de levadura en polvo2 huevos1/2 cucharadita de café de canela y otra misma de nuez moscada1 pizca de jengibre( yo uso seco para esta receta )150 gr de mantequilla ( a temperatura ambiente)50 gr de nueces pecanas180 gr de azúcar morenoAzúcar glas para decorarPreparación:Desde que descubrà los moldes del tÃpico pastel rectangular ya casi no uso los demás, me encantan porque son muy fáciles de cortar porciones mas pequeñas y puedes repetir tantas veces como quieras.Encendemos el horno a 180º C, engrasamos nuestro molde con un poco de mantequilla y luego espolvoreamos un poco de harina para que sea más fácil desmoldarlo.En un bol, añadimos la mantequilla y el azúcar y mezclamos hasta que haya doblado su volumen y añadire...
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Cocinatupastel
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http://http://cocinatupastel.blogspot.com.es/
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