BIZCOCHO DE NATA Y ANIS
Ingredientes para un molde rectangular de 28x18cm.
3 huevos,130gr de nata para montar,35%MG,40gr de licor de anis,200gr de azúcar,250gr de harina de reposteria,100gr de aceite de girasol,1 sobre de levadura quÃmica,16gr,1 cucharada de esencia de vainilla.Precalentar el horno a 180º.
En un bol poner los huevos con el azúcar y batir hasta duplicar su volumen.
Añadir el aceite, el licor de anis, la nata y la vainilla, mezclar bien y despacio. Tamizar la harina con la levadura y echar en el bol, incorporar bien con los demas ingredientes.
Poner papel de horno en el molde para que no se pegue y poder sacarlo bien, volcar la mezcla en él y hornear durante 35 minutos a 160º, esta temperatura es para que suba el bizcocho todo por igual, queda más bonito.
Dejar enfriar y desmoldar, echar azúcar glas por encima si se quiere.
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