Aquí tenéis una receta de Bizcocho de nata muy fácil y que yo hago con mucha frecuencia ya que me encanta lo jugoso que queda.
Además a esta receta le puedes añadir frutos secos, pasas, frutas escarchadas... incluso trozos de manzana o de cualquier otra fruta porque queda muy rico.
Cuando tengo lemon curd en la nevera, me gusta añadirle unas cucharadas, pero entonces le pongo menos azúcar y queda para chuparse los dedos.
A mi me gusta batir los ingredientes con unas varillas eléctricas, ya que queda mucho más esponjoso, pero se puede hacer con unas varillas de mano también.

Para hornearlo he usado un molde redondo de 20 cm de diámetro de la marca Pyrex que es de  Ohgar, el outlet de menaje del hogar, vajilla y cocina. Tengo varios moldes de esta marca y me gustan mucho porque tienen un precio muy bueno y la calidad es estupenda, con una antiadherencia espectacular. El plato cuadrado de porcelana que veis en las fotos es también de la tienda, y ya veis que es una monada, y es que esta tienda es una gozada, ya que tienen mucha variedad a precios estupendos. Os recomiendo que uséis un molde de un tamaño similar, ya que no sale un bizcocho muy grande. Sí tu molde es más grande, puedes doblar las cantidades, pero entonces puede que necesites más tiempo de horneado, por eso es importante comprobarlo. con una brocheta antes de sacarlo del horno.

Espero que os animéis con la receta y me contéis que os parece. Además de rico queda muy jusgoso y con ...