Sin ingredientes raros, con lo que ahora mismo tienes en casa puedes hacer este jugoso y esponjoso bizcocho de naranja y aceite de oliva.

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Tiene una miga suelta que se deshace en la boca, con un sabor a naranja que a mi me chifla, y es que los bizcochos cítricos son mi debilidad. El aceite de oliva cada vez me gusta más usarlo en magdalenas y bizcochos, antes era más de mantequilla pero tengo que admitir que me sientan mucho mejor cuando les pongo aceite, siempre de oliva virgen extra, aunque intento usar de variedad suave como la arbequina.
Intentar usar naranja ecológica ya que vamos a usar además del zumo, toda la cáscara rallada, eso le da un plus de sabor increíble. Para hornear el bizcocho he usado un molde cerámico alargado de 32x15 cm de Emile Henry sí tu molde tiene otras medidas, deberás adaptar el tiempo de horneado, sí usas un molde más grande y bajo necesitarás menos tiempo, siempre comprueba con una brocheta pinchando en el centro antes de sacar del horno.
Este bizcocho también se puede hornear en un molde de bundt cake, cualquier bizcocho se puede hornear en estos moldes. Pero entonces te recomiendo que lo hornees a 170 grados y siempre sobre la rejilla para que circule el aire libremente a través del aro central, y por supuesto no te olvides de engrasarlo con mantequilla o spray desmoldante, no uses aceite porque entonces se te pegará. En este vídeo puedes ver el truco q...