Este bizcocho me ha quedado super tierno y jugoso, con un sabor delicioso, de lujo como dice una amiga mía!!!Os animo a que lo hagáis, os vais a alegrar seguro!!!!

230 gr de harina de reposteria

125 ml de aceite de oliva suave

100 ml de leche

70 ml de zumo de naranja natural colado

150 gr de azúcar

4 huevos L

La ralladura de una naranja

3 cucharaditas de levadura en polvo ( 8gr)

1 pizca de sal

Para la Cobertura:

200 gr de azúcar glass

150 gr de azúcar

2 claras de huevo  M

2 naranjas medianas

Yo he utilizado un molde rectangular de 21 x 11 cm, lo he engrasado con mantequilla  y espolvoreado con harina.

Cascar los huevos, separar las yemas de la claras; reservamos estas. Batir las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas. Ir añadiendo el aceite, la leche y el zumo de naranja poquito a poco , ir batiendo con varillas eléctricas , que quede todo bien mezclado.
Tamizar la harina junto a la levadura y la pizca de sal y ir agregando poquito a poco a la mezcla, sin para de batir. Agregar la ralladura  y remover. 
Montar las claras a punto de nieve firme y ir agregándolas poco a poco con movimientos envolventes para que no se bajen.

Vertemos la masa  en el molde engrasado  y ponemos en el horno precalentado a 175 ºC,  dejamos coser 50 minutos,  ( comprobamos que está echo pinchándolo con un palito o  brocheta).

Sacamos el bizcocho y lo dejamos enfriar sobre una rejilla. Una vez frío lo des...