Nueva entrada para el nuevo año,
 hoy os traigo un bizcocho de manzana y pera , ideal para merendar estos días fríos de invierno, 
después de los excesos de la Navidad.

Tenia una cesta con cantidad de peras y manzanas y antes de que se pongan malas, hay que aprovecharlas, así que mejor forma de comer fruta que combinarla con un bizcocho.

Ingredientes:
6 Huevos240 gr. azúcarralladura de limón100 gr.mantequilla a temperatura ambiente1/2 sobre de levadura química220 gr. harina2 manzanas2 perasAzúcar glass

En Thermomix:

Poner la mariposa en las cuchillas, incorporar los huevos, el azúcar y la ralladura de limón. Programar 6 minutos 37º  velocidad 3,5.Volver a programar sin temperatura 6 minutos 37 º vel. 3,5Añadir la mantequilla, la harina y la levadura 15 seg. vel.3. Reservar.

Precalentar el horno a 180º

Pelar la fruta y descorazonar,cortar en rodajas.

En una fuente de horno rectangular con un papel vegetal, colocar las rodajas de manzana.
Verter mitad de la mezcla del bizcocho.
Colocar las rodajas de pera y terminar de verter la mezcla del bizcocho.

Hornear durante 45 minutos.

Dejar enfriar y decorar con azúcar glass.

FUENTES:Receta Adaptada de www.Velocidadcuchara.com

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