Vamos con la vídeo receta de la semana, un exquisito bizcocho de manzana que además lleva nueces y pasas, bueno y un toque de canela que para mi no puede faltar en este tipo de bizcochos.
¿ Que os puedo decir de este bizcocho" Pues varias cosas, pero la primera y más importante es que está buenísimo. Y sí encima lo horneas en este molde tan ideal, entrará por los ojos porque no me digáis que no es bonito.
Esta receta la he adaptado de una tarta de manzana que me gusta mucho y que hace mil años que no hago, la tengo publicada desde tiempos inmemorables, es una receta del libro que venía con mi thermomix ,modelo del paleolítico pero que sigue funcionando aunque tengo que confesar que tampoco es que le de mucho uso. La receta de la tarta la podéis ver pinchando aquí, os la recomiendo porque sale muy rica y queda muy bonita por la forma en la que van cortadas las manzanas. La tarta la he convertido en bizcocho, cortando las manzanas en trocitos pequeños y además le he añadido pasas y nueces. La masa resultante en bastante densa, lo vais a ver en el vídeo, pero os aseguro que el resultado es un bizcocho ultra jugoso.

Bizcocho de manzana con nueces y pasas

Con esta receta estreno mi molde Fruit Tartine de Nordic Ware que ya os enseñé en Instagram cuando me llego el paquete de Enjuliana junto con otro molde, el Magnolia que ya he estrenado y que espero tener tiempo y editar las fotos y la entrada pronto para poder publicar la receta. Ya sabeis que...