Os parecerá mentira, pero con la cantidad de bizcochos que tengo publicados en estos 9 años de blog, no tenía ninguno con una de las combinaciones estrella y que he visto en miles de blog, y es el limón con arándanos frescos. Así que hace unas pocas semanas, tenía en casa un cargamento de deliciosos arándanos y pensé que ya iba siendo hora de poner solución a semejante problema.
Bizcocho de limón y arándanos

Primero busque en mis libros de repostería, tengo tantos que al final me pierdo y termino cogiendo el ordenador y voy a lo seguro, recetas de blogs conocidos de los que me fio plenamente. Miré en unos cuantos y al final me decante por la receta de Natalia de Con harina en mis zapatos. Sabía que era apuesta segura, además que solo con ver las fotos ya me podía imaginar la ricura. Cuando además leí la receta y ví que llevaba un almíbar de limon ya me fui de cabeza con la receta.
Como no tengo remedio y no hay manera de hacer una receta al pie de la letra, ni siquiera las mías propias, siempre le cambio alguna cosa, es un defecto que tengo porque a veces la cago, pero no lo puedo evitar. 
Así que, como podéis imaginar, a esta también le hice un par de cambios muy sutiles que ya os digo yo que ni se notan. Una de ellas ha sido poner un poco menos de azúcar en la masa y en el almíbar. Natalia pone 350 gr y 50 gr respectivamente, yo he usado 300 gr y 30 en el almíbar.  Lo he hecho porque ultimamente le pongo menos azúcar a todos los...