Bizcocho de leche con cereales, el desayuno de los desayunos
Preparación : 20 min Horneado : 50-60 min Dificultad : Fácil
Todo en su nombre suena a desayuno rico y calentito, bizcocho….mantequilla….cereales….. Y tiene un sabor y un aroma muy particular que me recuerda a nuestra niñez, porque, aunque sea difícil de creer, de pequeña no era muy fan del chocolate, y la leche sola tampoco me gustaba mucho, así que los cereales solubles eran el desayuno típico en mi casa.
Ingredientes para el bizcocho de leche con cereales
Mantequilla, 230 g
Huevos, 4
Leche, 250 g
Cereales solubles, 1 cucharada (*)
Esencia de vainilla, 1 cucharadita
Azúcar, 280 g
Harina, 300 g
Levadura, 1 sobre
(*) También se conocen como sucedáneo de café o café para niños y son una mezcla de achicoria y cereales tostados y liofilizados que se disuelven en la leche como alternativa al café, pero sin cafeína. Preparación del bizcocho de leche con cereales
1: Calentar la leche
Precalentamos el horno a 180ºC.
En un cazo calentamos la leche con la mantequilla y la esencia de vainilla, sin que llegue a hervir, apagamos el fuego y reservamos.
2: Mezclar el resto de ingredientes
En un bol batimos los huevos con el azúcar, un par de minutos, hasta que blanqueen. Les añadimos poco a poco la leche caliente y seguimos batiendo.
Agregamos a continuación una cucharada de cereales solubles y mezclamos bien. La masa ...
Fuente de la noticia:
cocinillas
URL de la Fuente:
http://www.cocinillas.es/
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