Bizcocho de claras y limón
Que rápido se pasa el tiempo, estoy de nuevo aquà como ladronzuela, último domingo de mes toca reto Asaltablogs, y el blog de este mes ha sido el que hornea Mavi Mandarinas y miel, un blog donde puedes elegir entre dulce o salado, que tiene muchas muchas maravillas, no dudeis en visitarlo.
Yo después de muchas dudas ,e decidà por este bizcocho, que he de decir que no salió a la primera, yo y mi cabeza se me fue de tiempo y cuando me acordé que lo tenÃa en el horno ya era demasiado tarde, al segundo intento no me separé del horno, ya veis yo y mi extraña manÃa de no usar el reloj del horno. Pero bueno el resultado ha sido estupendo, un rico bizcocho de claras.
Esponjosito, y con ingredientes que tooodos tenemos en nuestra despensa
Os cuento como lo he hecho
Ingredientes:
15 gr de albumina de huevo + 120 gr de agua (equivalente a 4 claras de huevo)1/4 cucharadita de cremor tartaro (opcional)165 gr de azúcar60 gr de harinade trigo30 gr de harina de maiz90 gr de aceite de oliva suaveralladura de 1 limón
Para preparar este bizcocho precalentamos el horno a 180ºC y preparamos el molde o los minimoldes con spray desmoldante.
Ponemos en un bol el agua, la albumina y el cremor tártaro y empezamos a batir a baja potencia, vamos añadiendo velocidad poco a poco. Cuando este espumando y vayamos a velocidad media le añadimos el azúcar. Subimos hasta máxima potencia y montamos hasta que tengamos un merengue firme.
Mientras se monta tamizamos la harina y r...
Fuente de la noticia:
Sweet Cookies by Bea
URL de la Fuente:
http://sweetcookiesbybea.blogspot.com.es/
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