Buenos días hoy me decidí a preparar un tarta con la que hacía días iba dándole vueltas en mi cabeza.
En mi pueblo se fábrica una cerveza artesana riquísima, la Grahame Pearce, una cerveza de trigo elaborada, sin aditivos ni conservantes, con la técnica lagering, que trabaja con el frío controlando la fermentación para que las levaduras trabajen de forma homogénea.

Su producción y popularidad va en aumento y  se ha convertido en la primera firma cervecera de Baleares . Este año 2018 ha conseguido la medalla de plata en la Barcelona Beer Challenge, con más de 1000 cervezas de todo el mundo presentadas a concurso, casi nada... Además ha dado a conocer y situar en el mapa el nombre de nuestro pueblo de Sant Climent y el de la isla de Menorca internacionalmente.
Siempre he pensado que estaría bien incorporarla a alguna de mis recetas. Así que voy a utilizarla para preparar este postre

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:
3 Huevos120 ml de cerveza artesana Graham Pearce120 ml de mantequilla derretida250 g de harina 250 g de azúcar blanco15 g de levadura en polvo1 pizca de canela polvo1 pizca de jengibre con naranjamermelada de albaricoque

 En un bol batir los huevos con el azúcar, la canela y el jengibre.
Precalentar el horno a 180º
 Incorporar la mantequilla derretida, la levadura,la harina y la cerveza.
Remover bien hasta conseguir una mezcla homogénea.

Engrasar  y enharinar un molde redondo de unos 24 cm.
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