Hola!! Aquí estamos otra vez, el último domingo del mes. Y si no lo sabéis ya, nos toca el Reto Asaltablogs, que lleva mi querida amiga Marga, del blog Azafranes y Canelas. En este reto tan interesante, que ya lleva 7 temporadas!!! elegimos por sorteo un blog de lo muchos que estamos dentro y con nocturnidad y alevosía, le mangamos una receta. así por todo el morro. Este mes le ha tocado a un blog muy bonito, muy alegre y con mogollón de recetas, se llama Mes petits Accidents, o o pequeños Accidentes, pasar a verlo, os gustará. Yo he elegido un bizcocho súper bueno y muy jugoso, de temporada y con productos que tenía por casa, porque en esta época siempre tenemos boniatos, nos encantan asados, y en el microondas se hacen en nada. Lo único que he cambiado ha sido que yo le he echado una cucharadita de jengibre, no puedo evitarlo, me encanta le mezcla de canela y jengibre!! y que ella le echa un almíbar después,   yo no se lo he echado porque sale un bizcocho muy jugoso, aunque el toque de anís que le echa seguro que le va genial.  Vamos al lío"" Vamos!!!

INGREDIENTES:

- 180 g de mantequilla a temperataura ambiente
- 180 g de azúcar (yo uso morena)
- 180 g de harina
- 1 huevo
- 1 yogurt natural
- 250/300 g de batata
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1 cucharadita de levadura química
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de jengibre

ELABORACIÓN:

Lo primero que vamos a hacer es pelar y trocear la batat...