Ya sabéis que tenemos perdición por los bizcochos, tenemos un montón en el blog pero este nos faltaba
Teníamos en casa todos los ingredientes y nos inspiramos en la receta de Ana, Cocinando entre Olivos.
Es perfecto para desayunar, para la merienda, de postre y para picar entre horas!

¡Vamos a la cocina!
 
Tiempo estimado de realización: 55 minutos
 
Ingredientes (para 8 personas):

4 huevos
150 gramos de miel
180 mililitros de AOVE: Aceite de Oliva Virgen Extra
200 gramos de harina
2 sobres de gasificante
2 ramitas de romero
Una pizca de sal

 
 
Preparación:

Comenzamos batiendo los huevos y una vez los tenemos, añadimos la miel milflores.
A continuación añadimos el AOVE poco a poco, sin dejar de batir la mezcla. Hemos utilizado un aceite de Oleícola Jaén arbequino. Incorporamos a la mezcla una pizca de sal, la harina y el gasificante (previamente tamizado).
Cuando tengamos la masa bien mezclada, la reservamos.
Cogemos ahora las ramitas de romero y las lavamos, quedándonos con las hojas únicamente, las cuales cortaremos con tijeras y las añadimos.
Ahora llevamos el bizcocho, en el molde que más nos guste al horno, calentado a 180º C, durante unos 35 minutos.
Cuando falta poco, comprobamos con un palito si el bizcocho está listo. Si pinchamos y sale limpio, ya podemos sacarlo.
Solo nos queda espolvorear chocolate rallado por encima cada vez que cortemos un trocito. Nosotros hemos usado el Bio 74% cacao de Carrefour.
¡A disfrutar!

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