Ahora que es la temporada de naranjas y aprovechando que tiene tantas vitaminas que son beneficiosas para nuestro organismo, he hecho este Bizcocho de crema de naranja que estoy segura que te encantará.

Un bocado delicioso para llevarse a la boca.
Ingredientes para el bizcocho:

4 huevos clase «L» + 1 yema
160 gr de azúcar
160 gr de harina de repostería
20 gr de maicena
20 gr de mantequilla
Molde de 21 cm

Ingredientes para la crema pastelera de naranja:

300 ml de leche
40 gr de maicena
2 yemas de huevo
1 rama de canela
1 cucharada sopera colmada de azúcar
El zumo de 1 naranja

Ingredientes para la cobertura:

150 gramos de chocolate blanco para postres
150 ml de nata para postres o crema de leche 1 cucharada sopera de mantequilla
Ralladura de naranja
1 cucharada de agua de azahar
colorante para postres (opcional)

VÍDEO RECETA ABAJO

Receta Bizcocho con crema de naranja
Cómo se hace el bizcocho básico para rellenar
En primer lugar, ponemos en un recipiente amplio los 4 huevos enteros más una yema de huevo.

Echamos el azúcar, mezclamos y lo llevamos al baño maría unos minutos. Para hacerlo, ponemos una olla con agua y cuando rompa a hervir colocamos encima el recipiente donde tenemos los huevos con el azúcar. Lo mantendremos sin dejar de remover hasta que el azúcar esté disuelta.

Ahora, retiramos el recipiente de los huevos con el azúcar y los batimos durante al menos 12 minutos, hasta que veamos que ha doblado el volumen y tome un color blanquecino (co...