¡Sabor de mi infancia! La receta de hoy es de un queque (bizcocho) canario de uvas pasas con ron.
Normalmente se hace en molde tradicional de corona. Bueno así lo hacia mi madre, algunas vez al forno y otras a fuego lento en la cocina de gas.
En casa eramos 9 personas, 2 adultos y siete niños. Mi madre para alimentar bien a tod@s sus hijos en muchas, muchas ocasiones nos hacia este fabuloso bizcocho. Para darle un aspecto moderno lo he cocinado en un molde de plum cake o rectangular. Igualmente resulta riquísimo a la vita, el olfato y el paladar.

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