Bizcocho básico de chocolate
Ingredientes para hacer un bizcocho básico de chocolate (para un molde de 20 cm)
2 huevos L ( a temperatura ambiente)
180 gr de harina
280 gr azúcar
60 gr de cacao en polvo sin azúcar
120 ml de aceite de girasol
160 ml de leche ( a temperatura ambiente)
1 cucharadita de extracto/esencia de vainilla
2 cucharaditas de levadura quÃmica (Royal)
pizca de sal
100 ml de agua caliente
Cómo hacer bizcocho básico de chocolate
En un cuenco pondremos los huevos y los batiremos a máxima potencia durante 5 minutos, hasta que espumen y blanqueen. Cuando tengamos los huevos listos, añadiremos el azúcar y batiremos un minuto más.
A continuación incorporaremos el aceite de girasol, mientras seguimos batiendo, y verteremos la leche y el extracto/esencia de vainilla, sin dejar de batir.
Tienen que quedar todos los ingredientes bien mezclados.
Pondremos en un colador la harina, el cacao y la levadura quÃmica tipo Royal. Tamizaremos, pondremos la pizca de sal y mezclaremos con cuidado los ingredientes secos con los lÃquidos, para evitar que se nos llene la cocina de harina.
Cuando veamos que los ingredientes secos y los lÃquidos están mÃnimamente mezclados, batiremos a velocidad mÃnima hasta se integre todo. Cuando veamos que no hay partÃculas de harina a la vista, verteremos el agua caliente y batiremos hasta que se integre todo perfectamente.
Pasaremos la mezcla a un molde de 20 cm, enmantequillado y enharinado para que no se nos pegue. El horno es...
Fuente de la noticia:
cocina pelongacha
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http://www.cocinapelongacha.blogspot.com
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