Revisando mi blog, me he dado cuenta que hay algunas recetas que necesitan urgentemente un lavado de cara, así que mi intención es ir renovándolas.Quería empezar por este bizcocho americano ¡¡DELICIOSO!! que me ha servido de base para algunos pasteles, como estos:Te diré que no es el bizcocho 'ideal' para hacer un pastel con mucha decoración. Tiene una textura 'frágil' y tienes un alto porcentaje de puntos que se rompa al manipularlo. ¡Pues vaya gracias! dirás...así es. Lo más importante, es que lo dejes reposar al menos desde la noche anterior en la nevera. Siempre debidamente envuelto en film transparente para que no se seque ni coja desagradables olores del refrigerador.SI DECIDES DECORARLO entre capas, hazlo recién sacado de la nevera (en frío), y una vez decorado NO LO MANIPULES MÁS, PARA NO LLEVARTE DISGUSTOS.Si quieres saber cómo nivelar un bizcocho, te dejo aquí el enlace. Este paso también lo podrás hacer antes de dejarlo reposar en la nevera pero tendrás que tener mucho cuidado que no se rompa y envolverlo con film transparente para que repose unas horas en el refrigerador.Deja al menos 1 HORA Y MEDIA fuera de la nevera antes de su consumo.SI NO DECIDES DECORARLO, o sea, comerlo tal cual o como mucho decorar únicamente la superficie, entonces no te dará ningún problema. Lo podrás dejar fuera de la nevera hasta su consumo tapado para evitar que se seque. Y si quieres conseguir una aspecto rústico, no hará falta nivelarlo. L...