Hace unos días tuvimos la oportunidad de cenar en "BiBo Madrid", el local que el chef Dani García (que posee dos estrellas Michelín en el restaurante que se llama como él en Marbella) ha abierto en el centro de la capital, en concreto, en el Paseo de la Castellana número 42.
Reservamos con bastante antelación ya que era un día especial para nosotros, celebramos allí nuestro aniversario y nos sorprendió que a la hora de reservar la mesa en su página web, una de las preguntas que te hacen es si es una ocasión especial (cumpleaños, aniversario...), así que nos esperábamos algún detalle en el restaurante por este día.

Al entrar en el local lo primero que llama la atención es la cantidad de luces que lo decoran, que personalmente me recordaba a las ferias de Málaga y Sevilla por la noche, con un ambiente oscuro y nocturno pero que contrasta con tanta iluminación, lo que finalmente provoca una sensación de calidez e intimidad. Como objetos de decoración encontramos principalmente tres: un gran globo aerostático en la zona de la barra, que es ya una insignia de este cocinero, una vitrina con una escultura de un atún, que es uno de los ingredientes favoritos del malagueño para sus platos, y varias esferas de diferentes tamaños colgando del techo. 
Nada más traernos la carta, nos obsequiaron con dos copas de cava para celebrar nuestro aniversario, algo que nos pareció un detalle muy bonito. Como entrante nos pusieron un aperitivo de pan ...