Llega el momento de recuperar el equilibro en las comidas con platos saludables y económicos.
Para cuidarse de los excesos cometidos en los últimos meses por las fiestas decembrinas y las bajas temperaturas, hay que comer verduras.
Las berenjenas aportan pocas calorías y están recomendadas en las dietas para perder peso. Además, si las cocinamos en el horno son un plato bajo en grasa. Las berenjenas las puedes rellenar también con: huevo o carne. Las puedes hacer con miel, en caponata, pizza, a las finas hierbas o en tempura.

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