Berenjenas Rebozadas
Las berenjenas están ricas de todas las maneras, pero estas Berenjenas Rebozadas son perfectas para servir en familia porque les gustará a todos.
Además es muy sencilla de preparar y no te quitará nada de tiempo.
Ingredientes (para 4 personas)
2 – 3Â Berenjenas medianas
60 gr de pan rallado
50 gr de queso rallado (parmesano o cualquier otro tipo de queso)
Ajo molido (media cucharadita)
Sal
Aceite de oliva
Leche (400 ml)
Harina
Huevo (2)
Video Receta de Berenjenas Rebozadas super crujientes:
Receta de Berenjenas Rebozadas
En primer lugar vamos a lavar las berenjenas y cortarlas, sin pelar, en rodajas medianas a lo ancho.
Después, introducimos las berenjenas en en un recipiente, le echamos sal y cubrimos con leche durante 30 o 35 minutos para que suelten el amargor y luego estén más suaves.
A continuación, cuando haya transcurrido este tiempo, escurrimos las berenjenas. Entonces, las vamos a dejar escurrir durante un tiempo para que las berenjenas suden (esto ocurre al echarles sal).
Luego, las secamos con papel absorbente antes de rebozarlas.
Preparamos tres platos o recipientes en los que pondremos en uno harina, en otro huevo batido y en el último pondremos una mezcla de pan rallado, queso parmesano rallado y ajo molido.
Cuando estén las berenjenas bien secas, las pasamos primero por harina, después por huevo batido y por último las pasamos por la mezcla que antes habÃamos preparado con el pan rallado, queso y ajo.
Una vez bien reboza...
Fuente de la noticia:
Y hoy qué comemos
URL de la Fuente:
http://yhoyquecomemos.com
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05-05-2024 05:19 - (
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