Hace ya unos años que fui de viaje unos días a Málaga y entre muchas otras cosas, estuve de tapeo por el centro. Probé cosas deliciosas pero, de entre todas, esta receta me dejo un recuerdo muy especial. Así que aprovechando que tenia un par de berenjenas en la nevera me decidí a prepararlas.

La verdad es que es una receta bastante sencilla así que en casa la preparamos muchas veces ¡Ademas es perfecta para que los niños coman verduras ya que al ser crujientes y el toque de la miel las hacen muy apetecibles

Venga ¡Vamos a por la receta de esta berenjena frita con miel!

Receta en vídeo paso a pasoSi quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!
Si te gusta este vídeo puedes ver muchos más en nuestro canal de Youtube. Suscríbete ¡Y danos like!

Ingredientes2 berenjenas medianasHarinaMiel de caña ( o miel de flores)Aceite para freirSal

Cómo preparar berenjena frita con miel1.- Cortamos la berenjena en palos, estilo patatas fritas caseras. La ponemos en un bol y las cubrimos  de agua con un puñado de sal. las dejamos en este liquido entre 20 y 30 min. Esto nos ayudará  que pierdan el amargor que puedan tener

2.- Preparamos la masa para fritura juntando la harina con agua fría, si es necesario, podemos poner un par de hielos en el bol de la masa, cuanto más fría esté la masa mejor quedará el rebozado....