L'última visita del Benvingut a Pagès la vam fer al Celler Martín Faixó. Després d'unes quantes curves arribem al seu impressionant mas del segle XIV, el Perafita (Pedra fita, de límit). Encara avui dia conserven la pedra que fa de límit. Fent la volta al seus jardins tens la oportunitat d'estar a Roses, Port de la Selva i Cadaqués.
 

Les seves vinyes plantades amb sòl de Licorella desafiant la Tramuntana li donen un caràcter especial al raïm, al igual que la proximitat amb el mar, el qual li conferirà una salinitat agradable als seus vins. Els grans de raïm són banyats per la mar d'amunt i la mar d'avall.
Els seus avantpassats ja plantaven vinya en aquests mateixos terrenys i ells ho fan ara, amb el mateix carinyo, recuperant així la plantació que s'havia deixat de fer. Concretament disposen de 42 hectàrees de terreny.
El bon tracte de la vinya i la cura a l'hora de vinificar queda palès en l'excel·lència dels seus vins.

Després de la complerta visita i explicacions vam passar al tast dels seus vins:

Dos blancs Perafita, un molt aromàtic amb préssec i fruita que passava molt bé i un altre amb més cos, tot i no haver passat per bota. Ambdós molt encertats i fins.

Un Rosat Perafita: un dels millors vins rosats que mai he provat, ja que sempre és l'etern oblidat i aquest vi gairebé només surt a l'estiu i encara. Però aquest era molt ben aconseguit, amb una olor molt aromàtica i un color piruleta que enamora.

Garntaxa: un vi 100%...