BAVAROIS DE CHOCOLATE
Hoy toca una receta tÃpica de Suiza para participar en el reto de Viaje entre Sabores y me he decantado por este postre a base de gelatina.
Ingredientes:- 200 mililitros de nata.- 250 mililitros de leche.- 65 gramos de chocolate.- 65 gramos de azúcar.- 3 yemas de huevo.- 6 hojas de gelatina neutra.- Un chorrito de esencia de vainilla.Elaboración:Hidratamos la gelatina en agua frÃa y ponemos la leche a calentar con la esencia de vainilla. Fundimos el chocolate al microondas y se lo añadimos a la leche. Batimos las yemas de huevo con el azúcar y se lo añadimos también a la leche y al chocolate, tened cuidado y poner el fuego al mÃnimo y no paréis de remover para que no se cuajen las yemas.Apartamos la mezcla de la leche del fuego y añadimos la gelatina, batimos para que se integre bien y esperamos a que se enfrÃe un poco la mezcla. Montamos a la nata y lo añadimos también a la mezcla. Lo echamos en los moldes o vasitos escogidos y metemos a la nevera hasta el dÃa siguiente. Se puede acompañar con nata o con algún tipo de fruta.Tiempo de preparación: 25 minutos. Gasto: 4 euros.
Racion...
Fuente de la noticia:
La cuchara en la maleta
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http://www.lacucharaenlamaleta.blogspot.com.es/
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