Me gusta muchísimo la fruta de verano, tan jugosa, tan dulce, tan sabrosa, tan variada...Es mi merienda en los días de piscina, un montón de fruta troceada y ¡a picotear!.
No soy muy amiga de los batidos ni los zumos, pero debo reconocer que en los días de calor muy intenso, donde ni siquiera apetece comer, son un recurso muy bueno para tomar algo rico y fresco. El gazpacho forma parte de mi fondo de nevera veraniego, como los batidos. En esta temporada estival siempre están presentes en mi nevera.
Para preparar un batido no necesitamos más que una batidora potente. Excepto si no soportas los grumos, como yo. En ese caso es mucho mejor optar por una batidora de vaso.
Con esta batidora podemos trocear alimentos, hacer helados, purés, sopas, batidos y preparar harina de frutos secos. Y aquí está la receta de mi batido favorito de este verano:

INGREDIENTES:
Higos: dos.Mango: uno.Yogur natural: 125 gramos.Jengibre fresco: una pizca.Leche entera: 200 mililitros.Canela en polvo: al gusto.

ELABORACIÓN:
Lavamos los higos, los secamos, lo abrimos y retiramos el pedúnculo. Pelamos el mango.
Colocamos en el vaso los higos, el mango cortado en cuartos y el jengibre. Trituramos todo.
Añadimos el yogur, la leche y la canela y batimos.
Lo metemos un rato en la nevera y esperamos a que esté frío para tomarlo.

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