Sigo estando con mi ordenador malito, sueno como disco rayado, pero es la verdad. Estoy escribiendo mis entradas desde móvil,  es muy poco práctico también lo he dicho antes, pero es lo que hay. Te voy a pedir paciencia, si te encuentras algún o algunos errores, ya que por aquí controlo menos todo.
Hoy te traigo un postres rico rico y muy sencillo de preparar, es una Bassbousa. un dulce típico de la cocina árabe y muy popular para el Ramadán.
Este mes en el reto “Una galleta, un cuento” tocaba el cuento “Las mil y una noches“, y como la historia es una recopilación medieval en lengua árabe de  cuentos tradicionales del medio oriente, me pareció excelente idea hacer estos bocaditos árabes llamados Bassbousa.
La Bassbousa a mi parecer es un rico postre suave y delicioso de sémola de trigo fina, coco, mantequilla y leche, que aunque está bañado con almíbar cítrico, es muy poco dulce, a mi parecer tiene el dulce justo, con una contextura parecida al mazapán, en casa ha gustado un montón. Vamos a la receta. Bassbousa, postre arábe de coco

 
Ingredientes:
Masa

4 tazas de sémola fina
1 taza de coco rallado
1 y 1/4 de taza de leche
340 gr de mantequilla
1 taza de azúcar
1 cdita de polvo de hornear
Pizca de sal

Almíbar

1 taza de azúcar
1/2 taza de agua
El jugo de 1/2 limón

Preparación:
1. En un bol coloca la harina con la pizca de sal, mezcla bien. Añade la mantequilla derretida y remueve hasta que esté todo integrado....